厦门美食攻略大全
乌糖-沙茶面
沙茶面是被所有人津津乐道的小吃。然而沙茶面煮好了是美味，煮糟糕了可容易遭骂名。那些不喜欢沙茶的，多半是因为去错地儿了。沙茶面的传统老店不外乎是那几家，然而汤汁自始至终都最浓郁的，当属乌糖了。
思北阿二-酸笋面
还有哪个厦门人没有在深夜0点踩着拖鞋蹲坐路边，来一碗酸笋面呢？酸笋面似乎是没有沙茶面这样的地道小吃深入人心，但它毋庸置疑成为了厦门人夜宵的首选。一到9点、10点左右，中山路，这条最繁华之一的街道开始火热起来，小摊们推着车子，搬着椅子占据了大半个街道。老厦门人纷纷出动，排着队伍，就为喝上一碗酸爽的面汤。
*则和-面线糊
面线这样入口即化的面食，不知是否唯厦门独有，清汤面线，葱花点点，猪血必不可少，再加上自己喜爱的小食，嘴巴都满足了。面线糊是土生土长的泉州“料理”，如今也发扬光大啦。
灌口三得利-姜母鸭
祖籍为泉州的姜母鸭已经红遍全福建啦。正宗的姜母鸭都是由番鸭作为主角，姜片和各种大料腌制出一股独特的香味，十分诱人，口感鲜甜而不腻。同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，气血双补。
四里沙茶-猪脚面
猪脚面不仅属于广州，也属于厦门。猪脚肉经过卤煮，露出了独有的深咖色和肉嫩汁香的模样。卤煮猪脚的面汤加上猪脚和卤鸡蛋，再下上些面条。卤汁已经蔓延到心尖儿了。
老二市口-土笋冻
土笋冻就像果冻一样，胶质的外表，里头凝固着又黑又灰的东西，有时候甚至你吃了好几口，都尝不出里头的东西。如果告诉你是虫，你还下得去嘴么？不过放心吧，里头的海虫可是具有丰富的蛋白质哦。
*则和-椰子饼
第一次将最最心水的椰子饼带给朋友尝，大家都觉得吃起来像蛋挞。椰子饼是馅饼中是否特别的，原汁原味的椰蓉、新鲜的鸡蛋加上纯正的奶油，混合在椰子饼中，外皮酥脆，顶层椰蓉松软，藏在深处的椰芯才是最最美味的地方，软糯中带着椰香，美妙极了。
芋包嫂-芋包
芋包可是真正深藏不露的。薄薄的外皮是用新鲜的芋头制成，咬下去仍带有那股芋头的清香。馅料真的足到不行，猪肉、虾仁、香菇、冬笋等等，像饺子馅儿一样混在一块，藏进芋泥制成的皮内，蒸笼一掀，香气扑鼻。
烧肉粽-肉粽
别再纠结什么南北方粽子的差异了，单从馅料这一点，谁敢说烧肉粽会输呢？普通咸肉粽不过是口感的咸，但真正的厦门烧肉粽，馅料的丰富会让你目瞠口呆。香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米、鹌鹑蛋、蠔干，不是一般的鲜！
海蛎煎龙头路号10元/份
海蛎分量十足，配上番茄酱，鲜甜交融，不油不腻。（注意，这种做法完全是错误示范，欺骗初来乍到的游客，最好是不加鸡蛋的最正宗）
*胜记肉脯龙头路95号元/8包
这家店号称岛上最出名的店，老板豪爽大方，提供大块的肉脯免费试吃。生意好到爆，肉脯香甜十分有嚼劲，在岛上的4天，每天都路过品尝，免费的吃起来更是倍加可口，都被老板认出来了，于是赶紧买了几包带回去，一样回味无穷。
叶氏麻糍1元/个
岛上唯一可以占道经营的摊位，老婆婆用一把刀把糯米团割开，然后快速的撒入砂糖和花生，随手一捏便丢入芝麻里打滚，熟练的手法令人眼花缭乱。很多人排队买，我们每天都去吃。
张三疯奶茶龙头路号15元一杯
张三疯是一只猫，奶茶的确很香醇，里面有麦片和葡萄干，很多人慕名而来，不过价格有点小贵，大家就当小资一番吧。
五香条龙头路号5元一份
它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦*,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。
花生汤中山路*则和小吃店2元一碗
很有名的花生汤，味道很甜。搭配咸点吃特别赞，如肉夹馍、烤肉串！
炸枣
炸地瓜粉的甜食。色泽金*，形似枣，外酥内韧，馅心香甜。
来厦门，没吃到这几样，回去都不好意思说自己体验到厦门美食了。厦门很出名，但是来过的人看的不是美景，而是一种时光缓慢的生活，以吃为主，路过的景点为辅，才是游厦门的王道。
